Prof. Dr. Nazan Koluman: Rengi koyu olan kurbanlık tercih edin
Koyu renk dokusuna sahip olan koyun ve keçilerin, açık renklilere kıyasla et kalitesinin daha iyi olduğunu belirten Prof. Dr. Nazan Koluman, “Koyu renkli kurbanlıkları tercih edin” dedi.
Güneşi daha etkili alan koyu renkli hayvanların etinin ‘mermerimsi’ olarak tabir edilen yağ dağılımına sahip olan Koluman, “Bu da etin lezzetini doğrudan etkiliyor” dedi.