Bülent ŞANLIKAN
AKŞAM yaşanan gelişmeleri Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl’e sordu. Bingöl, denetimlere mutlaka sektörü yakından tanıyan STK’ların da katılması gerektiğini belirtti. TÜRES olarak denetimlerde yer almak istediklerini belirten Bingöl, “Bu işin içinden geliyoruz. Sektörde kim kimdir iyi biliyoruz. Denetimlerde yüzde yüz olmasa da STK’lar da olmalı. Eğitim çok önemli. Bu iş sadece cezayla olmaz” diye konuştu.
7 LİRAYA KEBAP OLMAZ
Vatandaşların fiyat dengesini gözetmesi gerektiğini belirten TÜRES Başkanı, “Örneğin 100 gram etin 60 TL olduğunu düşünelim. Bunu kebap yapıp maliyeti hesapladığınızda yaklaşık 7 TL’ye mal olur. Bunun içinde işçilik, kira ve vergisi bu rakamın içinde yok” ifadesini kullandı.