Ayvalık'ın sembol lezzeti; Karadiken halkın vazgeçilmez lezzetleri arasında
Ayvalık'ın sembol lezzeti; Karadiken halkın vazgeçilmez lezzetleri arasında
Balıkesir'in, papalinadan barbun balığına, ahtapottan kalamara türlü deniz ürününe sahip Ayvalık ilçesinde, kıllı bir midye türü olan karadiken, halkın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Karadiken mevsiminin Aralık ayında başlayıp Nisan ayının 15'ine kadar sürdüğü Ayvalık'ta, bu lezzete ilgi yoğun oluyor.
Özel makası ile kesilen, küçük bir kavanoz içinde biriktirilip satılan, limon ve zeytinyağı ilave edilerek yenilen denizkestanesi türü karadiken, Ayvalık'ta balıkçılar tarafından ilçe ekonomisine kazandırılıyor.