Sindirim; yediğiniz bir besinin küçük parçalara ayrılıp bağırsaklarınıza, bağırsaklarınızdan da kanınıza geçme sürecidir. Kilo verebilmek, ya da kilonuzu koruyabilmek için besinlerin sindirim süresini bilmek çok önemlidir. Bu yüzden farklı sindirim süreleriyle oluşturulmuş besinleri yemek için en iyi öğün, sindirim sisteminizin en aktif olduğu zaman olan öğle yemeğidir.