Beyin hücrelerinin görevini yerine getirememesi, unutkanlık riskini artırabiliyor. Öte yandan Alzheimer olarak da bilinen unutkanlık hastalığı riski, bazı besinlerin tüketilmesi sonucunda azalabiliyor. Çünkü söz konusu besinler hafızanın kuvvetlenmesinde yardımcı olabiliyor. Bu nedenle zehir gibi hafızanın sırrı gibi görülebiliyor.