Yumurta insan sağlığı açısından birçok farklı fayda sağlayabiliyor. Nitekim yüksek besin değeri ile tok tutabiliyor. Güçlü bir protein, vitamin ve antioksidan kaynağı olarak biliniyor. Göz hastalıkları riskinin düşmesinde faydalı olabiliyor. Ayrıca başka faydalar da sağlayabiliyor.