Dedesinin özel köfte tarifiyle işletmeci oldu! Kişnişle yoğrulup ve özel yöntemle pişiriliyor
Dedesinin özel köfte tarifiyle işletmeci oldu! Kişnişle yoğrulup ve özel yöntemle pişiriliyor
Eskişehir'de yaşayan girişimci Şimal Su Gürel, dedesinin kişnişle zenginleştirdiği özgün tarifiyle yıllar önce Ordu'da pazarlarda pişirip satışını yaptığı 'Babino köfte'yi ortağıyla açtığı lokantada müşterilerine servis ediyor.
Anne ve babası Gürcistan'dan yaklaşık 150 yıl önce Ordu'ya göç eden Osman Babino, kişnişle yoğrulan ve özel yöntemle pişirilen "Babino köfte" adını verdiği özgün bir tarif oluşturdu.