YELİZ COŞKUN ASLAN
Bodrum'un eşsiz koylarından Yalıçiftlik'te, turizmi daha çevreci, yenilikçi ve yerel değerlere dayalı bir boyuta taşıyan Hapimag Sea Garden Resort, sadece bir tatil köyü değil; sürdürülebilir turizmin kurallarını yeniden yazan bir model olarak ön plana çıkıyor. Tesisin çevresel vizyonu, yılda yaklaşık 87 bin ton atık suyun yeniden kazanımı, günde 850 ton deniz suyunun arıtılması ve kaynağında ayrıştırılan gıda atıklarının kompostlama yoluyla değerlendirilmesi gibi somut adımlarda vücut buluyor. Yaklaşık 4 yıldır uygulanan sıfır atık sistemi kapsamında, her hafta ortalama 300 kilo organik atık, sokak hayvanları için Bodrum Belediyesi'ne bağışlanıyor.
ÜRÜNLER YEREL ÜRETİCİDEN
Hapimag Güney Ülkeleri Tatil Köyü Operasyon Müdürü Kerem Demirkol, "Sürdürülebilirlik günümüzde artık lüks olmaktan çıkarak, bir zorunluluk halini aldı. Türkiye turizminde uzun vadeli başarıyı yakalamak; kalıcı ekonomik gelirlerin yanı sıra, çevresel korunma, yerel katılım ve etik turizm anlayışını bütünleştirmekten geçiyor. Hapimag bu modelin yaşam bulduğu bir yer" dedi.
GELENEKSELLEŞEN ETKİNLİKLER
Hapimag Sea Garden Resort Bodrum, yıllardır ulusal ve uluslararası çapta prestijli etkinliklere ev sahipliği yapıyor. Hasat Günleri, spor turnuvaları, gastronomi etkinlikleri gibi organizasyonlarla yerel kültürü ve üretici ağını destekleyen tesis, ağustos ayında düzenlenen Kokteyl Festivali'ni de sürdürülebilir gastronomi temasını taşıyan bir etkinlik olarak programlarına dahil etti. Festival kapsamında yerel ürünlerle hazırlanan kokteyller, Bodrum mandalinası gibi özgün aromalarla misafirlere sunularak, doğa dostu lezzet deneyimi yaşatılması amaçlanıyor.