SERDAR SAĞLAM
Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) ev sahipliğinde düzenlenen ve gastronomi dünyasının en önemli buluşmalarından biri olan 5. Global GastroEkonomi Zirvesi, 8 Ekim 2025 tarihinde İstanbul Atatürk Kültür Merkezi'nde gerçekleştirilecek. "Kesişme Noktası" ana temasıyla düzenlenecek zirvenin, gastronomiyi yenilikçi ekonomilerin, kültürel mirasın ve toplumsal dönüşümün merkezine yerleştiren vizyoner bir platform sunacağı ifade edildi.
SOSYALLEŞMEDE ROLÜ VAR
Zirve öncesi düzenlenen basın toplantısında gazetecilere açıklamalarda bulunan TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer, son dönemde restoranlarda karşılaşılan pahalı menüleri zirvede ele alacaklarını söyledi. Demirer bir gazetecinin söz konusu fiyatlarla ilgili sorusu üzerine, bu konuya şu anda cevap vermek istemediğini söyledi. Zirvede kıymetli isimlerle konuyu değerlendireceklerini ve açıklamaların da orada olacağını ifade eden Demirer, "Marketten ürün alırken insanlar fiyatlara bu kadar tepki göstermiyor ancak restoranda karşılaşınca tepki daha büyük oluyor. Bu durum da restoranların sosyalleşme açısından oynadığı önemli rolü gösteriyor" dedi.