Hopa Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Osman Akyürek, “Araştırmalarımızda Laz Böreği'nin geçmişinin 200 yıl öncesine dayandığını öğrendik. Kayıtlarda, daha çok özel günlerde misafirler için hazırlanan tatlı olduğu bilgisi de yer alıyor" dedi. Akyürek, “Bu ürün üzerinden istihdama, ekonomiye daha fazla katkı sağlamayı hedefliyoruz” ifadelerini kullandı.