HABER MERKEZİ
Grip için şifalı çorbalar araştırılıyor. Evde bulunan basit malzemelerle ekonominizi sarsmayacak soğan çorbası yapabilirsiniz. Farklı baharatlar ve sebzeler ekleyerek bu çorbayı zenginleştirebilirsiniz.
Soğan çorbasının içerisinde A, B ve bol miktarda C vitamini bulunuyor. Özellikle grip virüslerinin arttığı bu dönemde zeytinyağının kalsiyum gücünden, soğan ve sarımsağın C vitamini gücünden şifalanmak fayda sağlıyor. Peki, soğan çorbası nasıl yapılıyor?
SOĞAN ÇORBASI TARİFİ MALZEMELER
4 diş sarımsak
5 adet orta boy soğan
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç (İsteğe göre)
1 yemek kaşığı un
Tuz
1 litre su (Tavuk suyu olursa daha güzel olur)
İsteğe göre karabiber, reyhan
SOĞAN ÇORBASI TARİFİ
Soğanı, sarımsağı zeytinyağıyla çok kavurmadan bir tur soteleyin. Ardından unu ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Yavaş yavaş suyu ilave edin. Ardından havucu da ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. Baharatını ve tuzunu ekleyerek çorbanın altını kapatın.
Üzerine eritilmiş peynir ve kaşar koyarak servis edebilirsiniz.
SOĞAN ÇORBASI TARİFİ NEDEN FAYDALI?
Soğan: A, B ve bol miktarda C vitamini, fosfor, iyot ve kükürt gibi vücuda çok faydalı maddelerin yanı sıra antibiyotik vazifesi gören esanslar ve hazım artırıcı fermentler.
Sarımsak: A, B ve bol miktarda C vitamini ile grip virüslerinin vücutta çoğalmasını engelleyen allicine, alin, iyot ve kükürt...
Zeytinyağı: Uçucu yağlar, fenol bileşikleri, nişasta, kalsiyum ve bol miktarda C vitamini...
Nişasta: Protein, karbonhidrat.