Erzurum'dan çalışmak için gittiği İstanbul'da bilişim sektöründe yöneticilik yapan Murat Özmen, yıllar sonra memleketine dönerek devlet desteğiyle mantar üretmeye başladı. Oltu ilçesinden 20 yıl önce İstanbul'a çalışmak için giden Özmen, özel bir bilişim şirketindeki yöneticilik görevinden Kovid-19 sonrası memleketine dönmek için istifa etti. İlçeye yerleşen Özmen, mantar üretim çiftliği kurmak için Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Tarımsal Üretime Dayalı Sabit Yatırımlar Projesi'ne başvurdu. Yüzde 50 devlet desteği alan Özmen, Gökçedere Mahallesi mevkiinde 15 dönüm arazinin 1,5 dönümlük kısmında 6 çadırlı kültür mantarı üretim çiftliği kurdu. Hem bölgedeki ihtiyacı karşılamak hem de çiftçilere öncülük yapmak adına bu işe karar verdiğini dile getiren Özmen, "2021'de projemizi hazırladık, 2022'de bitirdik. İlk ürünlerimizi Ocak 2023'te almaya başladık" dedi. Üretilen mantarların Erzurum ve çevre illere satıldığını dile getiren Özmen, ilk yılında yaklaşık 20-25 ton kültür mantarı elde ettiğini, sezonda ortalama 10 kişinin tesiste çalıştığını söyledi. Özmen, İstanbul'dan Erzurum'a geldiği için mutlu olduğunu vurgulayarak, "Maddi manevi her şey var" diye konuştu.