SURİYE'DE NELER OLUYOR? REJİM KARŞITLARI TOPRAKLARINI NASIL GERİ ALDI?
SURİYE'DE NELER OLUYOR? REJİM KARŞITLARI TOPRAKLARINI NASIL GERİ ALDI?
Küpecik peyniri lezzetini tuz mağarasından alacak
Küpecik peyniri lezzetiyle öne çıkıyor. Ünü Çankırı sınırlarını çoktan aştı. Ancak olgunlaşması için altı ay toprak altında kalması gerekiyor. Şimdi Küpecik peyniri için süreyi 4 aya düşüren yeni bir yöntem deneniyor "tuz mağarası".
Çankırı'nın tescilli lezzeti "Küpecik peyniri" tuz mağarasında olgunlaştırılacak
Çankırı meralarında otlayan ineklerin sütü, doğal şirden mayası ve Çankırı kaya tuzu kullanılarak yapılan, Küpecik peyniri coğrafi işaret belgesiyle tescilli. Ona esas lezzeti katansa toprak küplerde olgunlaşması için 3 ile 6 ay toprak altında bekletilmesi.
Ancak yeni bir yöntem daha geliştirildi. Kadın girişimi üretim ve işletme kooperatifi tarafından hazırlanan Küpecik peynirleri, toprak küplere basıldıktan sonra toprağa gömülmek yerine, yerin 150 metre altında bulanan tuz mağarasında olgunlaşmaya bırakıldı.
-
Kategori:YAŞAM
-
Eklenme Tarihi:5.11.2021 10:25
-
Güncellenme Tarihi:
- Kategori Videoları
Diğer İçerikler
