Düzce'nin meşhur lezzeti! Yok böyle bir mantı tarifi diyeceksiniz! Nefis haluj tarifi

Mantı tarifleri sofraların en çok arananı. Peki, Düzce'nin meşhur haluj tarifini hiç denediniz mi? Haluj da mantı çeşitlerine benziyor. Fakat yapılışı hem daha kolay hem de farklı ve yöresel bir lezzet.

Düzce'nin meşhur lezzeti! Yok böyle bir mantı tarifi diyeceksiniz! Nefis haluj tarifi

Mantı tarifi denilince aklımıza hep Kayseri'nin klasik mantısı gelir. Oysa birçok ilimizde mantı benzeri yemek çeşitleri var. Düzce'ni haluj tarifini tadınca yok böyle bir şey diyeceksiniz. İşte "Bugün ne pişirsem?" diyenlere haluj tarifi ve malzemeleri...

HALUJ MALZEMELERİ

250 gram abaza peyniri

Yarım kg buğday unu

2 tatlı kaşığı fesleğen

3 tatlı kaşığı tuz

Yeteri miktar su

HALUJ TARİFİ

Yöresel mantı tarifleri farklı yemek arayanlar için harika bir alternatif.

Yarım kilo un, tuz ve yeter miktarda suyu bir kapta yoğurun.

Kulak memesinden daha sert kıvamda bir hamur elde edin.

Hamuru mantı yufkası inceliğinde oklava ile açın. Açılan hamuru 5-6 cm çapında yuvarlak olacak şekilde kesin.

Bu aşamada, Abaza Peyniri ve fesleğen karıştırılarak harcı hazırlayın. Bu harçtan, kesilen yuvarlak hamurların içerisine koyun ve katlayıp kapatın.

Hazırlanan bu parçaları suda haşlayarak pişirin.

Tercihe göre üzerine yağda kızdırılmış kırmızı toz biber veya sarımsaklı yoğurt gezdirilebilirsiniz.

Ayranla birlikte sıcak olarak ikram edebilirsiniz.

Tüm Mor Papatya haberleri için tıklayın