En hızlı kurabiye tarifleri arasında bulunan şekersiz kurabiye çok sağlıklı. Peki şekersiz kurabiye nasıl yapılır? İşte yanıtı...
ŞEKERSİZ KURABİYE İÇİN MALZEMELER
140 gram fındık unu
1,5 yemek kaşığı bal
1 adet büyük boy olgun muz
1,5 yemek kaşığı kakao (İsteğe göre ilave edilebilir.)
YAPILIŞI
Fırını 165 dereceye ısıtın.Muzu fazla sulandırmadan çatal yardımıyla ezerek püre kıvamına getirin.
Fındık ununu yavaşça ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Balı da ilave edin ve hamuru tamamen homojen oluncaya kadar karıştırın. Eğer isterseniz bu aşamada kakao ilave edebilirsiniz.
Kurabiye hamurunun ele yapışmamasına dikkat edin. Eğer ele fazla yapışıyor ve şekil almıyorsa kıvamına gelinceye kadar fındık unu ilave edebilirsiniz.
Fakat bu kıvamı normal kurabiye kıvamıyla kıyaslamayın. Tek kıstas hamurun cıvık olmaması.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yuvarlayarak tepsiye yerleştirin. Parmak ucunuzla hafifçe bastırarak yassılaştırın.Porsiyonladığınız kurabiyelerden 2-3 cm daha küçük çaplı bir kapağı kurabiyenin ortasına hafifçe bastırarak şekil verin.
7-8 dakika pişirin ve pişmesi için fazlaca renk almasını değil de kurabiyelerin altının pişip pişmediğini kontrol edin. Hafif yumuşak bir kıvamda pişecek ve zamanla sertleşecektir. Fırından alıp dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!