Michelin Rehberi tarafından İstanbul'da seçilecek ilk restoranlar 11 Ekim'de açıklanacak. Michelin Rehberleri Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, "Amacımız İstanbul'daki gizli mücevherleri ortaya çıkarmak" dedi.
HAYRAN KALDIK
Poullennec, "Benzersiz bir yemek karakterini şekillendiren kadim geleneklerle genç, açık fikirli ve yaratıcı yeteneklerden beslenen İstanbul mutfağı, ekibimizi hayranlık içinde bıraktı" diye konuştu. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy da, şunları söyledi: "Michelin Rehberi'nin gösterdiği bu ilgi, Türkiye'nin gastronomi turizminde ön sıralarda olduğunun göstergesidir. İstanbul tüm lezzet arayışlarına cevap verebilecek potansiyele sahip bir gastronomi başkentidir."
EKİPLER GİZLİ
Restoranların seçimi, profesyonel müfettişler tarafından 100 yıldır uygulanan Michelin Rehberi yöntemine göre yapılacak. Ekipler, gizliliklerini koruyarak şehrin en iyi restoranlarını belirleyip önermek için kaliteyi 5 kritere göre değerlendirecek.