lokmandag@gmail.com
Doğu’nun Paris’idir.
Uzun süredir gitmemiştim Erzurum’a, Taha söyledi, dilinde o güzel şarkı ile “Hadi gel Erzurum’a gel Erzurum kışı güzel.” Hemen hemen hepimizin diline pelesenk olmuştur bu güzel şarkı. Ne zaman dinlesem Erzurum’a gidesim gelir. Hazırlıklar tamamlandı. Sadece Cağ kebabı için değil, hasret gidermeye gidiyoruz. Dostlar özlemiştir bizi... Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen’in misafiriyiz. Bize iyi bakacaklarından adım gibi eminiz. Kameramanlarım Taha ve Mithat ile ilk Erzurum gezimiz. Otel, Kayak tesislerine çok yakın. Palandöken’de merkeze, yani yürüyerek gidebileceğiniz tesisler şehir merkezinin 5 kilometre ilerisinde. Ama çok acıkmışız. Sırf Cağ Kebap yiyeceğiz diye sabah kahvaltısı bile yapmadık.
Güne Cağ Kebap İle Başlayın
Hangi Cağ kebapçıya giderseniz gidin hepsi çok meşhur. Koç, Gel-Gör, Muharrem Usta, sanırım sekiz ya da dokuzuncu şişti, usta seslendi “Yeter artık, ağır gelmesin.”
Cağ kebabı denmesinin nedeni, yan yatırılmış döner odun ateşinde pişiriliyor. Ve etler Cağ denilen şişlere takılıp servis ediliyor.
Bir güzel doyduk ama daha bitmemişti. O güzel kebapların üzerine bir de kadayıf dolması yedik. Şerbetli, içi ceviz dolu harika bir tatlı, hem kış aylarında içinizi ısıtır hem de epey bir enerji verir.
Yediklerinizi eritmek için, önce Çifte Minareli Medrese’yi gezin, ardından yanında Üç Kümbetler ve Yakutiye Medresesi... Tarihe güzel bir yolculuk yapacaksınız.
“Lokman, sen de hikayelerini anlatmıyorsun” dediğinizi duyar gibiyim. Benim anlatmama gerek yok. Orada bulunan minik rehberlere küçük bir okul harçlığı verdiniz mi size hikayelerini tek tek anlatacaklardır. Hem de hangi dilde isterseniz. Bizim de o kardeşlerimize küçük bir katkımız olsun değil mi?
Palandöken Bir Dünya Markası
Dünyada bilmiyorum ama Türkiye’de kaç tane şehir merkezine bu kadar yakın kayak merkezi var ki… Ama şüphesiz Palandöken Tesisleri, Türkiye’de en iyi, en keyifli tesisleri.Hele bir de Ejder Tepesi yok mu; Kayak tutkunları için harika bir yer.
Efsaneler İçinde Kıtlama Çay Keyfi
Eğer çok üşüdük derseniz. Zira yazı kışı fark etmez, Temmuz da bile Erzurum’da yorganla yatabilirsiniz. Hemen bir kahvehaneye girin. Şöyle güzelinden demli taze bir çay isteyin. Yanında size bir parça limon ve kıtlama şeker verecekler. Ben çayı şekersiz içerim ama sırf öğrenmek için kıtlama çay da içtim. Yaşlı amcaların çürümüş dişlerini görünce kıtlamanın dişlere ne kadar zarar verdiğini de anlamış oldum. Gitmişken yaşlı amcalardan Erzurum efsanelerini dinleyin, çok eğleneceksiniz.
Şehirde Güzel Bir Gezinti
Erzurum merkezde, Taş Han’ı dolaşın. Sevdiklerinize Erzurum’un o meşhur Oltu taşlarından tesbih alın. Ama Rus taşlarına da dikkat edin. Sakın Oltu taşıyla kıyaslamayın. Ustalar yüreklerini işliyor o kara taşlara... Eğer tarihe güzel bir yolculuk yapmak isterseniz Tarihi Erzurum Evlerini gezin. Koca bir mahalle birleştirilip hem yaşayan bir müzeye hem çok amaçlı bir Restorana dönüştürülmüş. Çayları, kahvaltıları, yöresel yemekleri ve geçmişten günümüze ışık tutan tüm değerleriyle, Erzurum’a dair bir çok ipucu yakalayabilirsiniz bu huzur dolu mahallede.
“Başımın Üstünde Yerin Var” Hikâyesi
Mesela “Başımın üstünde yerin var” deyimi meğerse bu yöreye aitmiş. Evler yörede genelde iki katlı oduğundan ev sakinleri evin alt katında yaşarmış. Üst katlar da misafirlere ayrılırmış. Ne zaman bir misafir gelse Erzurum’a. Hane misafire “Başımın üstünde yerin var” diyerek evin üst bölümünü gösterir ve onları orada ağırlarmış... Daha anlatılacak çok şeyi var bu güzel memleketin Nene Hatun’u anlatamadık mesela, harika ilçeleri ve en önemlisi soğuk şehrin sıcacık insanlarını…
Tortum’da Kahvaltı Keyfi
Tortum Şelalesi bölgenin en önemli turistik yerlerinden… Zaman zaman o devasa şelale buz tutunca buz tırmanışları da gerçekleştiriliyor. Siz de şehirden uzaklaşıp doğayla baş başa kalmak ve güzel bir kahvaltı yapmak istiyorsanız Tortum Şelalesi ideal bir yer. Tabii yolda giderken köylerdeki cirit takımlarına elbette denk geleceksiniz. O köylerde her yıl onlarca Şampiyon yetişiyor. Cirit deyince aklıma nedense hep Erzurum geliyor.